Torta di mele veg: assenza di alimenti di origine animale, facile e veloce da prepare. Con rispetto delle regole del veganesimo e del crudismo
Torta di mele veg per una cucina vegana crudista che prevede l’assenza di alimenti che provengono da origine animale, e alimenti che non abbiano subito cotture sopra i 42-47 gradi. La torta di mele di non solo rispetta le regole del veganesimo e del crudismo, ma è una ricetta replicabile dal grande impatto visivo e gustativo. Per altre ricette vegane (CLICCA QUI)
Torta di mele veg Ingredienti:
- 1 mela Golden;
- 4 g lievito per dolci;
- 1 limone scorza;
- 500g di mandorle;
- 50g di farina 0;
- 15 ml sciroppo Avage;
- 35 ml latte di mandorle;
- 15 ml olio di mais;
Crema crudista alla vaniglia
- 35 g anacardi reidratati;
- 50g polpa di cocco;
- 35 ml gel irish moss;
- 5 ml succo di limone;
- 45 ml latte di mandorle;
- 35 ml sciroppo di avage;
Decorazione torta
- 4 petali nastuzio;
- 3 fette di mela Golden essiccate;
- 1 mela rossa;
- Q.B polvere di lamponi;
- Coleslaw vegan alle carote, mele e uvetta
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