Come preparare Tofu impanato, al forno con limone ed erbe

Come preparare Tofu impanato, al forno con limone ed erbe

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Come preparare Tofu impanato: Un secondo leggero e velocissimo da preparare che vi farà scoprire il tofu in una veste leggera ma saporita

Come preparare Tofu impanato. Un secondo leggero e velocissimo da preparare che vi farà scoprire il tofu in una veste leggera ma saporita. Tofu insaporito con erbe come timo e aneto e tutta la freschezza del limone. Per accentuare ancora di più il profumo delle utilizziamo il tofu alle erbe, ma anche quello classico andrà benissimo lo stesso.

Come preparare Tofu impanato: Ingredienti

  • 500 g di tofu alle erbe
  • 40 g di pangrattato
  • 20 g di burro di soia
  • 1 limone
  • 1 cucchiaio di lievito alimentare
  • 1 cucchiaio di timo
  • 1 cucchiaio di aneto

Preparazione:

Pressate come prima cosa il tofu tra due fogli di carta assorbente in modo da rimuovere quanta più acqua possibile, poi tagliatelo a fette larghe all’incirca 3 cm e disponetelo in una teglia unta con un filo d’olio. In una ciotolina mescolate il pangrattato insieme al lievito alimentare, alla scorza di limone ed al burro di soia fino ad ottenere un composto che ricordi delle briciole bagnate. Condite il tofu con sale, pepe, il succo di limone, il timo e l’aneto, poi copritelo con abbondante pangrattato al limone. Infornate il tutto in forno statico a 200°C per 15 minuti fino a che la superficie risulterà dorata e leggermente croccante, poi sfornate e servite subito ancora caldo, accompagnato magari da una bella porzione di piselli spadellati.

Conservazione?

Potete conservare questo tofu al forno 2-3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.

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Ilaria Sabbatino

Studentessa di Informatica all'Università del Molise, 22 anni, maturità tecnico economica (ragioneria). Attualmente presto Servizio per l'Italia come volontaria del Servizio Civile Universale progetto Molise Noblesse e sono stagista per il Corso di Giornalismo della Scuola di Giornalismo UMDI. Amo gli animali, in particolare i cani, mi piace l'estate e il mare. Adoro la danza Classica, attività che ho svolto per nove anni.

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