Polpette vegane di carote patate e spinaci

Come preparare polpette vegane di carote, patate e spinaci

Cucina

Come preparare polpette vegane. Ecco la ricetta per gustare un secondo semplice e nutriente, a base di carote, patate e spinaci

Come preparare polpette vegane, seguendo una ricetta facile che richiede 50 minuti. Un piatto perfetto soprattutto per chi segue una dieta vegana, a base di verdure fresche e da accompagnare con salse a piacere! Per altre ricette vegane (CLICCA QUI.)

Ingredienti

  • 400 gr di patate
  • 100 gr di spinaci
  • 150 gr di carote
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 gr di pangrattato
  • 1 rametto di prezzemolo
  • Paprika
  • Sale
  • Pepe

Come preparare polpette vegane: il procedimento

  1. Sbuccia e taglia le patate, affetta le carote e fai bollire insieme per circa 20 minuti.
    Scola le verdure e passale allo schiaccia patate. Quindi disponi il composto in una ciotola e
    aggiungi gli spinaci precedentemente cotti tagliati e triturati.
  2. Aggiungi anche il sale, il pepe, la
    paprica, il prezzemolo e l’aglio tritato e infine il pangrattato (se il composto dovesse risultare
    troppo morbido, aggiungi un altro cucchiaio di pangrattato). Mescola per amalgamare fino ad
    ottenere un composto compatto.
  3. A questo punto crea le polpette delle dimensioni di una noce. Adagia le polpette su una teglia
    ricoperta da carta da forno e cuocile a 190°C per circa 20-25 minuti.
    Puoi consumare le polpette con una maionese vegana e con delle verdure cotte.

Leggi altro

Manuela Canzona

23 anni, laureanda in Scienze del Servizio Sociale presso l'Università degli Studi del Molise, diploma in Liceo delle Scienze Umane economico-sociale, impegnata come volontaria nel Servizio Civile Universale, ho abbracciato il progetto Molise Noblesse Movimento per la Grande Bellezza. Sono una persona empatica e paziente. Mi piace viaggiare ed amo la natura.