Torta budino vegan al cioccolato fondente

Torta budino vegan al cioccolato fondente

Cultura

Torta budino vegan: dolce goloso con una morbida consistenza. E’ possibile aromatizzare questa torta budino con un pizzico di cannella o di caffè in polvere.  Ecco come far tornare il buon umore

Torta budino vegan super cioccolatosa e dalla consistenza morbida di un budino, basterà una fetta di questo dolce per rimettere tutti di buon umore.

Ingredienti:

  • 400 g di latte di cocco in brick
  • 300 g di latte di mandorle
  • 45 g di cacao
  • 130 g di cioccolato fondente
  • 70 g di zucchero di canna integrale
  • 1,5 g di agar agar (1 cucchiaino raso)
  • 1 pizzico di sale
  • Stampo da plumcake 10 x 25 cm

Torta budino vegan: preparazione

Sciogliete il cacao setacciato in un pentolino con poco latte di mandorle per volta, eliminando tutti i grumi, aggiungete a filo il resto del latte di mandorle, unite il latte di cocco, lo zucchero di canna, il cioccolato fondente sminuzzato e l’agar agar e mettete sul fuoco tenendo la fiamma bassa. Portate a bollore mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, lasciate sobbollire per un paio di minuti, spegnete il fuoco, lasciate intiepidire e trasferite il composto ancora caldo in uno stampo da plumcake foderato di pellicola. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferite in frigorifero per qualche ora.

 

 

Ilaria Sabbatino

Studentessa di Informatica all'Università del Molise, 22 anni, maturità tecnico economica (ragioneria). Attualmente presto Servizio per l'Italia come volontaria del Servizio Civile Universale progetto Molise Noblesse e sono stagista per il Corso di Giornalismo della Scuola di Giornalismo UMDI. Amo gli animali, in particolare i cani, mi piace l'estate e il mare. Adoro la danza Classica, attività che ho svolto per nove anni.

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