Mangi il cono gelato? E’ meglio mangiare una noce di burro o di lardo che quella piccola e deliziosa punta di cioccolato, contiene una bella quantità di grassi insaturi
Mangi il cono gelato? Una famosa marca di gelato forse non l’unica ha reso la punta di cioccolato del suo cono, un must del gelato estivo, alla fine del cono, quella punta di cioccolato solida in fondo è un vero e proprio godimento per il palato. La scoperta di questi giorni è che la punta di cioccolato non si dovrebbe mangiare: un vero e proprio colpo, ma vi spieghiamo il perchè. Il professor Bert Weckhuysen, chimico dell’Università di Utrecht (Olanda) ha spiegato che la punta di cioccolato del gelato è un concentrato esplosivo per le nostre arterie di grassi insaturi: secondo il ricercatore è meglio mangiare una noce di burro o di lardo che quella piccola e deliziosa punta di cioccolato. Per rendere compatta quella parte di cioccolato, che dovrebbe essere ancora più morbida e sciolta del gelato stesso, gli viene infatti aggiunta una bella quantità di grassi insaturi, una bomba di colesterolo dannosissimo per le nostre arterie e responsabile delle malattie cardiocircolatorie e dei problemi di cuore. A ciò si aggiunga che i gelati confezionati sono pieni di zuccheri, conservanti e olii vegetali.
Mangi il cono gelato? Non smettere per sempre di mangiare la punta di cioccolato ma vige la regola della moderazione
Non dobbiamo smettere per sempre di mangiare la punta di cioccolato ma ovviamente, come in tutte le cose, vige la regola della moderazione, è pur vero che in assenza di patologie particolari un gelato ogni tanto non ci ucciderà. Mangiare gelato fa male al cuore e che mangiarlo di sera rovina la pelle per contenere i danni si può sceglierlo artigianale invece che industriale oppure prepararlo direttamente a casa.
