Molise Olanda più vicine grazie a due giovani molisani, Raffaella e Piero, che portano i sapori della loro terra nei Paesi Bassi aprendo “Molì – Italiaanse Delicatessen”a Purmerend. Tra pizza, lasagne, dolci della tradizione e caffè, il locale celebra la tradizione molisana e diventa un punto d’incontro per italiani e olandesi
Molise Olanda più vicine è il viaggio di Raffaella Paolucci e Piero D’Anolfo, che da Campobasso e Oratino sono arrivati fino ai canali d’Olanda, una coppia molisana che ha trasformato la propria passione per la buona cucina in un progetto pieno di calore e autenticità. Dopo sette anni trascorsi nei Paesi Bassi, hanno deciso di dare forma a un sogno: aprire una gastronomia italiana che racchiudesse il sapore e lo spirito della loro terra d’origine.
Molise Olanda più vicine: quando un sogno diventa realtà
Nasce così “Molì – Italiaanse Delicatessen”, un locale accogliente situato a Purmerend, a pochi chilometri da Amsterdam. Qui ogni dettaglio parla d’Italia: la pizza al taglio fragrante, le lasagne preparate come una volta, i dolci della tradizione, i vini selezionati e, naturalmente, l’immancabile espresso.
“Sognavamo un posto che raccontasse il nostro Molise – spiegano Raffaella e Piero – un luogo dove chi entra possa sentirsi a casa, assaggiare un piatto tipico o semplicemente fermarsi per un buon caffè. Il nome Molì nasce proprio dal desiderio di portare con noi un pezzetto della nostra regione». Dopo anni di vita all’estero e due figli, la coppia ha deciso di trasformare la nostalgia di casa in un progetto concreto, che unisce passione, identità e imprenditorialità. Oggi Molì è diventato un punto di riferimento non solo per la comunità italiana nei Paesi Bassi, ma anche per gli olandesi curiosi di scoprire la vera cucina del Belpaese, interpretata con il gusto genuino e sincero del Molise.
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