di Grazia De Gregorio –
Forks Over Knives è il film-documentario che chiarisce molti aspetti, forse poco conosciuti, sui rischi di una dieta sbagliata. Il consueto appuntamento settimanale con il Cineforum UMDI ha portato non pochi spunti di riflessione su una tematica di importanza fondamentale: la nostra salute
(UMDI UNMONDODITALIANI) L’appuntamento settimanale ai Cineforum UMDI Place of Ideas, consuetudine per tutti gli appassionati di cinema e scambi di opinioni costruttive, ha portato a casa un altro successo! Svoltosi martedì 15 ottobre nella sede della redazione di Un Mondo d’Italiani, a Bojano, l’usuale dibattito, punto cardine dei cineforum turchesi, si è articolato sul docu-film Forks Over Knives, pellicola del 2011 ideata e diretta da Lee Fulkerson. Quanto incide l’alimentazione nell’insorgere delle malattie? Ci sono abitudini alimentari che dovremmo modificare nel mondo occidentale? Il film sostiene l’efficacia, per la salute, di una dieta che, a differenza delle tipiche abitudini americane, escluda gli alimenti di origine animale e si basi invece su quelli vegetali e integrali, per favorire la prevenzione e cura di numerose patologie. Il Cineforum Place of Ideas nasce dalla voglia di far conoscere alle persone il mondo del cinema e non solo, prendendo spunto da film di forte impatto emotivo e culturale, mai scontati, e in grado di smuovere le menti. Si riesce così a far partire riflessioni sulla realtà che ci circonda.
Ed è proprio quello che è successo a seguito della visione di Forks Over Knives, quando tutti i partecipanti si sono riuniti in cerchio, dando sfogo alle impressioni ed emozioni che il film ha scatenato in loro. Sono stati tutti d’accordo sull’asserire che una alimentazione vigile e bilanciata sia l’ideale per ogni fascia di età. Nonostante le grosse possibilità di informazione, attraverso social e mezzi di comunicazione, la società contemporanea è ancora vittima dell’ignoranza. La fretta che regna incontrastata nelle nostre vite ci porta a consumare pasti semplici e poco nutrienti, la maggior parte delle volte composti da soli carboidrati. Molti personaggi del mondo dello spettacolo, inoltre, hanno dichiarato di aver adottato una dieta vegana dopo aver visto il documentario; tra essi si annoverano: Ozzy Osbourne, Russell Brand (già in precedenza vegetariano), Eliza Dushku, Jason Mraz, Kristen Bell (già in precedenza vegetariana) e Dax Shepard.
IL DIBATTITO
Le argomentazioni trattate dal film sono state soggetto di discussione. Riuniti in cerchio, i partecipanti hanno dato libero sfogo alle proprie opinioni a riguardo, moderati dai conduttori Paolo Monaco e Gianluigi Monaco. La prima domanda, posta da Mina Cappussi riguardava il contenuto del documentario e cosa avesse effettivamente suscitato. A turno ogni spettatore ha indicato un aspetto. Qualcuno ha messo in risalto l’importanza della carne nella vita umana, contrastando l’ideologia visibilmente vegana che domina l’intero documentario. Altri hanno focalizzato l’attenzione sul fatto che il documentario è proiettato verso un modello alimentare tipicamente americano, soprattutto per quanto riguarda l’idea di “cibo – spazzatura“. Inoltre, è stato constatato come l’Italia sia un paese da un regime alimentare sano, nonostante l’influenza del modello USA, e di come la cucina del Bel Paese si confermi, ancora una volta, la più adeguata per una vita in buona salute… Almeno per i ragazzi turchese!
17 / 10 / 2019
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